Imbas Negatif COVID-19 Terhadap Rumah Produksi Tahu
Pekerja memproduksi tahu dari bahan kedelai di salah satu sentra produksi tahu di Kabupaten Batang, Jawa Tengah, Senin (10/8/2020). Sejak April 2020, Amir mengurangi produksi di pabrik tahu yang dia warisi dari bapaknya. Kendati masih ada saja kebutuhan stok dari pedagang pasar, pengusaha asal Yogyakarta itu mengatakan hampir 50 persen restoran dan industri kuliner menghentikan permintaan. “Warung-warung [tempat makan] banyak yang tutup karena corona. Jadi, mau bagaimana lagi,” kata pria berusia 37 tahun itu, Rabu (16/9/2020). Belum juga masalah penurunan permintaan itu bisa dipecahkan, kini beban baru menantinya. Amir terancam makin kehilangan omzet lantaran fenomena kenaikan harga kedelai. Dalam 1-2 pekan terakhir, Amir membeli kedelai dengan harga Rp7.000 per kilogram (kg). Dalam sehari, dia biasanya memerlukan suplai kedelai sebanyak 50-100 kg, tergantung pesanan. “Bulan lalu beli masih Rp6.700 [per kg],” sambungnya. Lonjakan harga kedelai yang terjadi bikin laba yang didapat ...
